سلامت بدن
معجزات کره بادام زمینی
/post-60سرشار از مواد مغذی، بادام زمینی به طور طبیعی سرشار از پروتئین گیاهی است که آن را به یک میان وعده عالی برای گیاهخواران یا هر کسی که سعی در کاهش وزن یا افزایش مصرف پروتئین دارد تبدیل می‌کند. در واقع، یک مشت بادام زمینی که تقریبا برابر با حدود ۲۸ گرم است می‌تواند در حدود ۷ گرم پروتئین را فراهم کند که به ترمیم عضلات و عملکرد سیستم ایمنی کمک می‌کند.برای سلامت قلب مفید استبادام زمینی سرشار از چربی‌های سالم، به ویژه چربی‌های تک غیراشباع است که به تقویت سلامت قلب کمک می‌کند. این چربی‌ها می توانند به کاهش کلسترول LDL (کلسترول بد) و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی در صورت مصرف متعادل کمک کنند. آن‌ها همچنین حاوی رسوراترول، آنتی اکسیدانی هستند که می‌تواند با کاهش التهاب بیشتر برای سلامت قلب مفید باشد.تقویت عملکرد مغزبادام زمینی سرشار از نیاسین (ویتامین B۳) است که در عملکرد مغز نقش دارد و ممکن است به بهبود حافظه و عملکرد شناختی کمک کند. این آجیل خوشمزه و خوش خوراک همچنین فولات و سایر ویتامین‌های B را که برای سلامت مغز و سیستم عصبی ضروری هستند، فراهم می‌کند.
فریکه و خواص آن
/post-59فریکه که فریک هم نامیده می‌شود، غلات کاملی شبیه بلغور گندم، دانه فارو و گندم اسپلت است اما ویژگی‌های متفاوتی دارد. واژه عربی «فریکه» از فرک به‌معنای «سابیدن» می‌آید؛ این واژه به فرایند تولید اشاره دارد نه نام خود گیاه.به گزارش چطور، گندم دوروم را قبل از رسیدن کامل، برداشت می‌کنند. سپس ساقه‌های آن را می‌سوزانند تا پوسته یا سبوس آن جدا شود. دانه‌های جوان مرطوب از آتش جان سالم به در می‌برند و هسته‌های سبز برشته آن با سابیدن یا کوبیدن شدید جدا می‌شوند.