آجیل
معجزات کره بادام زمینی
/post-60سرشار از مواد مغذی، بادام زمینی به طور طبیعی سرشار از پروتئین گیاهی است که آن را به یک میان وعده عالی برای گیاهخواران یا هر کسی که سعی در کاهش وزن یا افزایش مصرف پروتئین دارد تبدیل می‌کند. در واقع، یک مشت بادام زمینی که تقریبا برابر با حدود ۲۸ گرم است می‌تواند در حدود ۷ گرم پروتئین را فراهم کند که به ترمیم عضلات و عملکرد سیستم ایمنی کمک می‌کند.برای سلامت قلب مفید استبادام زمینی سرشار از چربی‌های سالم، به ویژه چربی‌های تک غیراشباع است که به تقویت سلامت قلب کمک می‌کند. این چربی‌ها می توانند به کاهش کلسترول LDL (کلسترول بد) و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی در صورت مصرف متعادل کمک کنند. آن‌ها همچنین حاوی رسوراترول، آنتی اکسیدانی هستند که می‌تواند با کاهش التهاب بیشتر برای سلامت قلب مفید باشد.تقویت عملکرد مغزبادام زمینی سرشار از نیاسین (ویتامین B۳) است که در عملکرد مغز نقش دارد و ممکن است به بهبود حافظه و عملکرد شناختی کمک کند. این آجیل خوشمزه و خوش خوراک همچنین فولات و سایر ویتامین‌های B را که برای سلامت مغز و سیستم عصبی ضروری هستند، فراهم می‌کند.
چلغوزچیست‌و چه خواصی دارد
/post-54برخی از مردم چلغوز را دشنام می دانند اما نام یک نوع آجیل سودمندی است که مغز آن شبیه به تخمه آفتابگردان و طعم آن مشابه بادام و پسته است. دانه های قهوه ای رنگ که در پوسته چوبی مانند قرار دارد و وقتی تفت و بو داده می شود، سر باز کرده و مغز میوه از آن خارج می شود. چلغوز گونه مشخصی از درختان کاج است که در مناطق هند، پاکستان، افغانستان یافت می شود و منطقه خاص آن جنگل های حاشیه غربی هیمالیا است. این گونه کاج به شکل کاج های سنگی شباهت دارد.این گیاه منبع غنی از کربوهیدرات ها و پروتئین ها است، که این میوه را به عنوان یک مکمل غذایی مناسب برای بدن تبدیل می کند. تنه درخت بین ۳ تا ۴ متر است. برگ های درخت چلغوز از سه شکل سوزنی مجزا برخوردار است که باعث می شود آن را از دیگران متمایز کند. میوه چلغوز را می توان به صورت خام و خشک و یا در روغن برای استفاده در سالادها سرخ کرد.یک نوع آجیل سودمندی است که مغز آن شبیه به تخمه آفتابگردان و طعم آن مشابه بادام و پسته است. دانه های قهوه ای رنگ که در پوسته چوبی مانند قرار دارد و وقتی تفت و بو داده می شود، سر باز کرده و مغز میوه از آن خارج می شود.